Mengapa panci yang sama cenderung tidak mendidih atau menggelembung saat digunakan di atas kompor, tetapi pada Xiaomi Induction Cooker Lite, mendidih dan menggelegak lebih terlihat?

Question

Accepted Answer

Kompor api terbuka memanaskan seluruh bagian bawah panci, menghasilkan efisiensi yang lebih rendah, sementara kompor induksi memusatkan pemanasan di tengah dasar panci, yang mengarah ke efisiensi yang relatif lebih tinggi. Oleh karena itu, wajar jika gelembung dan mendidih lebih mudah terjadi di posisi tengah panci pada kompor induksi. Ini adalah fenomena pemanasan normal.